今日は中華街で会食。会食って言うと何だか堅苦しいね。「快食」でした。なんか味付けがヘンなのがあったけど、ご愛嬌ってコトにしておく…？プロがそれで許されるのだろうか。昭南島のメシとどっちが美味いかなぁ…
久々に会えた方、毎度お馴染みの方、ありがとうございました。
日々のつれづれ(４代目)
日々じゃなくってたまに書いています(^^;
旅行レポート以外の、細々としたこと。
４代目はブログ形式になりました。
お気軽にコメント下さい。
2007年4月4日 復活祭
2007-04-06
今日は中華街で会食。会食って言うと何だか堅苦しいね。「快食」でした。なんか味付けがヘンなのがあったけど、ご愛嬌ってコトにしておく…？プロがそれで許されるのだろうか。昭南島のメシとどっちが美味いかなぁ…
久々に会えた方、毎度お馴染みの方、ありがとうございました。
2007年3月30日（３） ♪花の東京〜
2007-04-03
前回の銀座上京(笑)の帰りはラーメン屋に寄ったんだけど、今日は年度末だし(意味不明)少しは良いモノを食べようかと物色、そう言えば銀座に名古屋名物を喰わせる支店があったよなぁ…と思い出した。せっかくなので元・名古屋市民(笑)にお声がけしたところ、うまいこと合流することが出来た。「2006年度もお疲れ様でした〜」って、なんかつい先週もどっかで飲んだよねぇ(^^;
やっぱ人間タマには旨いモノ喰わないとダメだな。
2007年3月22日 銀座「壱尋(いちじん)」
2007-03-27
せっかく銀座まで出てきたのだから旨いものでも喰って帰ろう…ってそれがラーメンなのぉ？(^^; まぁ１人でレストラン入ってもそもそ食べるのもつまらないですから。店に入ってメニューを見て、これはたぶん過去に行った店と(店名は違えど)同系列の店なんだろうなと思った。だって「こがし醤油」なんてメニュー、あまり一般的じゃないでしょ!?
そういう前提で、「焦がし」じゃないフツーの醤油をチョイス。何となくここはその方が良いような香りがしたから…色はちょっと濃いけど脂はくどくない、麺は中太でやや縮れ、そう昔の支那そば(って言うのもダメなの？支那って変換してくれないんだよねー)のイメージ。
チェーン店かもしれないが悪くないんじゃない？これでグルグル渦巻きのなるとが乗ってればなぁ。あ、海苔は大したことなかったけどチャーシューはイケたよ。
2007年3月11日 鶴見駒岡「河童子」
2007-03-18
最近は友人とクルマで出かけるなんて滅多にないが、今日はちょっとお手伝いをして貰うため３人でお出かけ。帰宅して鍋のつもりが渋滞で遅くなり、もうラーメンで良いやとなった。もちろんメニューの提案は私だったのですが(笑)。割と良く通る道で前から気になっていたココ、ようやく来ました。鍋に期待した友人よ、スマンこってす(^^;
フツーに美味しい。でも何か特徴がない。前にもどこかで食べた味だな。気になって帰宅して調べてみると「典型的な家系ラーメンの味」というコメントをみつけた。なるほどね。あ、でも決して不味かったり感じワルかったりしたわけではないので念のため。
2007年3月10日 梶ヶ谷「六三四屋」
2007-03-17
梶ヶ谷と言うのは東急田園都市線の駅。で、ここはそこからは遠い…と思う(^^;)。最寄駅は梶ヶ谷貨物ターミナルである。って、旅客列車は無いじゃん！スミマセン。店は、尻手黒川道路(東名川崎ICの前を通っている道)が南武貨物線と立体交差する近く、オートバックスの隣にある。ついでに言うと、少し前にこの立体交差するガード内で帰宅途中の女性が刺殺されたんだよね…クルマ関係の友人とオートバックスに寄り、すぐ横にラーメン屋をみつけ昼時なのでこれ幸いと入ったのであった。
スープは魚介のダシが強い。見掛けは濃いが、魚介系が強いせいかすすってみるとアッサリしている。これなら体にも良さそうだ(錯覚)。麺も太すぎず細すぎず、なかなかのバランス。
東名で帰ってきた帰りに寄れるのもウレシイ…覚えとこ。
2007年3月2日 蒲田「潤」
2007-03-05
一週間の締めくくりは客先訪問となった。来週でも良いと言われたのだけど、どうせお客様がいらっしゃるならと定時後の訪問。おかげで少し雑談も出来て、また少し関係を深めることができたかな？なぁんて…このまま帰っても自宅周辺、乏しいバリエーションの中から夕食を選ぶことが目に見えているので、蒲田で食事してゆくことにした。久々に「王将」行って餃子定食にしようかな？と思ったらこれまで気付かなかったラーメン屋発見。これは啓示とばかり入ってみた。
新潟は燕三条(金属加工で有名なトコだね)に本店があるらしい。それが何で蒲田なのかしらないが、とにかく東京進出ってことのようだ。自家製極太麺と謳っており、先日大井町で「細麺の味噌」にやられた(--;)身としては非常にそそられるものがある。
メニューはそんなにバリエーションないが、オーソドックスに「中華そば」ん？ラーメンじゃないの？好みを訊いてくれるが普通でと答える。おっと、ここのスープはちょっと濃い目なフンイキ。夕食だし、半ライス追加ね(^^;
運ばれてきたラーメン、確かに極太。醤油色っぽいスープに背脂が浮き、どんな感じでしょ…すごく魚系のダシが濃い。苦手な人はダメかも。その濃さのためか、背脂はぜんぜんくどくない。なかなか美味しいゾ。そのスープが極太麺に絡まり、期待通りのハーモニー。よしこれで大井町の仇はとったぜ(笑)。もちろんライスを頬張りスープを啜れば口福来る。
これだけ濃い味だと最初は美味しく感じても後はしつこく思えたり鼻についたりしがちだが、今日のは最後まで変わらぬペースでイケたなぁ。むしろ麺が太すぎて食べるのが億劫になったくらい(爆)。
ここは満足でした♪
2007年2月21日 大井町「麺's共和国」
2007-02-23
ふざけた名前の店は味もふざけてる場合が多いのだが(だからと言ってまともな名前の店が必ずしもまともな味とは限らないのがツライところ)、ここはどうかな？通りすがりに目に付いて入ってしまった。夕食時なので味噌ラーメンに餃子３個とミニサラダ(または小ライス)の付いたセットを注文。ま、このくらいなら食べ過ぎではなかろ…そう思うのが甘い！？
味はフツーだった…炒め野菜がたっぷり乗っているのがマル。スープは薄かったらダメなとこだったけど、しっかりとしていたので。細ストレートの麺は柔らかすぎ。そもそも味噌にはじっかりとした麺が合うと思うので、茹で加減以前の好みかな。
餃子が意外と美味しかったのが拾い物でした。
2007年2月17日 鍋は道連れ、夜(よ)はお酒
2007-02-19
あり？少し前に書いたんでないの！？いえ、今日のはちょっと違うんです…たぶん。今週末はゲレンデExpress…と言うとカッコ良いのだが、実のところここ数年滑っていません。
１.どんどん運動不足になってて身体を動かすのがコワイ
２．皆を乗せてのナイト＆スノードライブで疲れている
３．雪のある所で雪遊びをしないのが大人の過ごし方なのだ
まぁ理屈はイロイロあるわけで(笑)、それに今年は
４．こんな雪不足の年に人工雪で滑っては危ない（！）
そうです、ここ長野県は白樺湖付近も山には殆ど雪がなく…道路もゲレンデ駐車場まで雪なし。もちろんスタッドレスで来ていますが。そんなワケで今年もゲレンデに仲間を降ろした後、仮眠の後に町までいそいそと買出しに出かけたのでありました(^^;
クルマ仲間が借りてる民家に集まって毎年やってる今日は「あんこう鍋」の日。長野にあんこうは居ないだろうって？茨城のメンバーが仕入れてくるのですよフッフッフ。昨年どうしても足並みが揃わずお流れとなった以外、もう５，６年やってるかな？ゲレンデよりこちらの方が楽しみなのです(笑)
毎年味噌仕立てでやってたのですが、今年は「味噌」と「しょうゆ」とベースを２種類にしてみました。鍋を２つ使うので、途中で交換♪あら、しょうゆベースもアッサリめでイケるんじゃない!?
ちなみにそのまま煮るのではなく、蒸した肝をペースト状にし、味噌と良く練り合わせたものを溶いています。身や皮は切った状態で持ってきますが、さっと湯通しして生臭さをとってから。その傍らで野菜を刻み、テーブル(こたつ)の準備をし…メンバー全員での準備に小一時間かかります。さて、準備できたところでカンパーイ！
（しばらくハフハフと言う音のみ）
(゜Д゜)ウマー
(゜Д゜)ウマー
(゜Д゜)ウマー
プリン体だろうがコレステロールだろうが明日以降に考えよう！今は目の前の鍋とあん肝の酒蒸しに全精力を注ぐのみ！食べてる間はお酒の進み方もスローペースです。。。はぁ、もちろん締めは雑炊です。ははっ。今回は７人、用意したあんこうは4kg程度の成体だったとのこと。完食したから成仏せいよ。
カニを食べに行くといよいよ年の瀬が迫って来ることを感じ、あんこうを食べると春が近いことを思います。今シーズンは特にそうだねぇ。冬来たりなば春遠からじ、冬来ざれば春はどうなる！？
2007年2月14日 大崎広小路 「平太周」
2007-02-16
強風吹きすさび雨がサイドスローな宵、とっとと帰れば良いものを無性にラーメンが食べたくなって行ってみました。山手通り沿い、駐車不可です。JRだと五反田が最寄駅です。東急池上線の大崎広小路駅なら目の前です。ここ、「ぐるなび」の写真や各種ブログとか見てると背脂ギトギトっぽくて行くのを一寸迷ったのですが。「いらっしゃいまし」おっオカミさん江戸っ子だねぇ！？と思ったら実はサ行の発音が苦手な、四千年の国の方のようでした…まぁそれはさておき、普通にラーメンをチョイス。味の濃い薄い・背脂の多い少ない・にんにくの多い少ないをオーダー下さいと案内が出ていますが、全て普通でと頼みます。まずはスタンダードから。ラーメンもジャズも一緒です(たぶん)。
運ばれてきた所を写真に撮ったけど麺がスープに隠れちゃった…背脂、そんなにギトギトしてないです。味もキツくない。大体この手のって最初にオッと思うと食べ終わる頃にはキツすぎるので、「普通」で十分です。
麺は太め、ひじょーに好みです。期間限定で極太麺と言うのもあったけど、オリジナルで十分じゃないかな。にんにくは全然気が付かない…とは言えないけど、上品に入ってます。チャーシュー美味しいです。川崎の「マキタ」並みとは言わないけど、これだけで白飯食べられます。
最後までスープがくどくならなかった証拠に、ほとんど飲み干してしまいました。ここは久々のヒットかも！？いやー、思い立って来てみて良かった。
2007年1月21日 新橋「寅之助」
2007-01-26
今日は都内をウロウロ。なかなか休日に都内へ出かけることなどないのだけれど、地下鉄乗車が目的だから足取りも軽く…何か違う(笑)
で、乗ったり降りたりを繰り返しながら最後に辿りついたのが新橋。ちょっと時間調整したくてウロウロ、そしたらお腹が空いてきた。そんな時ラーメン屋が出現。
場所は国道15号線を新橋から品川方面へ下り、JRをくぐった先の左側。んー、ちょっとラーメンじゃ重いかなぁ…蕎麦か饂飩で良いかも…でもそれは今朝食べたし(^^; と言う事で入ってしまい、一般的？な「寅之助ラーメン」を注文。
後腐れのないさっぱりと美味しいちょっと和風っぽいラーメン、かな？海苔がたっぷり入ってるのに目を奪われるけど、全然イヤミな味じゃない。ちょっと背脂っぽく浮いてるけど、澄んだスープは気持ち良いです。平っぽい麺はあまり好みではないけど、スープとのバランスは取れてるように感じたな。
クルマは停められないので歩いてドーゾ。
で、乗ったり降りたりを繰り返しながら最後に辿りついたのが新橋。ちょっと時間調整したくてウロウロ、そしたらお腹が空いてきた。そんな時ラーメン屋が出現。
場所は国道15号線を新橋から品川方面へ下り、JRをくぐった先の左側。んー、ちょっとラーメンじゃ重いかなぁ…蕎麦か饂飩で良いかも…でもそれは今朝食べたし(^^; と言う事で入ってしまい、一般的？な「寅之助ラーメン」を注文。
後腐れのないさっぱりと美味しいちょっと和風っぽいラーメン、かな？海苔がたっぷり入ってるのに目を奪われるけど、全然イヤミな味じゃない。ちょっと背脂っぽく浮いてるけど、澄んだスープは気持ち良いです。平っぽい麺はあまり好みではないけど、スープとのバランスは取れてるように感じたな。
クルマは停められないので歩いてドーゾ。
2007年1月18日 コントレックスでコーヒーを
2007-01-23
元来ズボラなので、喉が渇けば水道水を飲む、海外でも(さすがにガブガブではないけど)平気でホテルの水道水を飲んじゃったりする(幸いこれまで何事も起きていない)体質である。ましてや「水を買う」なんて！日本の水はそのまま飲めるンです！
…数年前、知り合いの女の子(と言う歳ではなかったかな^^;)からコントレックスなるミネラルウォーターの名前を聞いた。エヴィアンとかヴォルビックとか色々と聞いていたけど、コントレックスはケタ違いに凄い硬水なのであった。その分、お高い。当時でPETボトル300円とかじゃなかったんだっけな。しかも最近と違い、通販と一部の店でしか入手できなかったようだ。
自分では飲まない(買わない)と言っても一応ミネラルウォーターくらいは知ってるので、そのコからどんな水かを聞いた時にも直ちにスゲー水だなぁと思ったものだ。もちろん、「ふぅんキミも便秘がちなの？」なんてコトは口が裂けても言わない(^^; いや、便秘だけでなく美容全般に良いらしいのですけどね…
時は移り最近ではミネラルウォーターも安く、硬度こそ大したことないものの一応のミネラルウォーターが2Lボトル100円で売られるようになった。それじゃ気休めにと買ってみると…違いはワカラン(>_<) 神奈川の水は美味しいのであーる。それでも、一応買っておく。災害用にも数本を備蓄しておいた方が良いのだけど。
そして、身体にもう少し気を遣おうかと(決して便秘なワケではないが)この私もコントレックスを買ってみた…相変わらずまっずーい！まぁ良薬口に苦しと言うしな。これを500mlボトルに移して毎日会社で飲みきるようにしよう…女優などは毎日2Lもミネラルウォーター飲んだりするようだけど。
そしてふと思った。硬水でコーヒーの苦味が引き立つのなら、超硬水ではどうだ？コントレックスでコーヒーを入れてみよう…コポコポコポ。
…コントレックスはコーヒーを淹れても「まっずーい」のであった(;_;) 香りは良く立ってた気がするんだけど…今度、豆を変えて再チャレンジ。それまで日々500ml、継続は力なりで飲み続けよう。
…数年前、知り合いの女の子(と言う歳ではなかったかな^^;)からコントレックスなるミネラルウォーターの名前を聞いた。エヴィアンとかヴォルビックとか色々と聞いていたけど、コントレックスはケタ違いに凄い硬水なのであった。その分、お高い。当時でPETボトル300円とかじゃなかったんだっけな。しかも最近と違い、通販と一部の店でしか入手できなかったようだ。
自分では飲まない(買わない)と言っても一応ミネラルウォーターくらいは知ってるので、そのコからどんな水かを聞いた時にも直ちにスゲー水だなぁと思ったものだ。もちろん、「ふぅんキミも便秘がちなの？」なんてコトは口が裂けても言わない(^^; いや、便秘だけでなく美容全般に良いらしいのですけどね…
時は移り最近ではミネラルウォーターも安く、硬度こそ大したことないものの一応のミネラルウォーターが2Lボトル100円で売られるようになった。それじゃ気休めにと買ってみると…違いはワカラン(>_<) 神奈川の水は美味しいのであーる。それでも、一応買っておく。災害用にも数本を備蓄しておいた方が良いのだけど。
そして、身体にもう少し気を遣おうかと(決して便秘なワケではないが)この私もコントレックスを買ってみた…相変わらずまっずーい！まぁ良薬口に苦しと言うしな。これを500mlボトルに移して毎日会社で飲みきるようにしよう…女優などは毎日2Lもミネラルウォーター飲んだりするようだけど。
そしてふと思った。硬水でコーヒーの苦味が引き立つのなら、超硬水ではどうだ？コントレックスでコーヒーを入れてみよう…コポコポコポ。
…コントレックスはコーヒーを淹れても「まっずーい」のであった(;_;) 香りは良く立ってた気がするんだけど…今度、豆を変えて再チャレンジ。それまで日々500ml、継続は力なりで飲み続けよう。
2006年1月15日 横浜・阪東橋「どんたく」
2007-01-19
知人が入院し(>_<)お見舞いに行った先で、見舞い同行の友人と入る。…スッキリし過ぎ。やっぱねー博多ラーメンのスープはもう少しコクがあって、そもそも店外にはスープを煮る匂いが臭く感じられるくらいでないと…
麺は「堅め」を頼んで正解。「ばり堅」でも良かったかな？いずれにしろスープが弱すぎ。
だが滅多にラーメンを食べない友人は「美味しかった〜」味の好みは難しいねぇ(笑)。案外、彼の評価の方が一般的でまっとうなのかもしれない。
2006年12月25日 クリスマスポーク!?
2006-12-29
今日は海外から一時帰国の友人ほかと忘年会。とんかつ屋という看板を掲げていながら刺身が旨く日本酒・焼酎を各種置いているという変わった店に案内された。それが旨いのだからあなどれない。
ここ数年、義理の忘年会には出ないため、やれば楽しい忘年会ってコトになってる。精神衛生上たいへん宜しい。その割には飲んでいないのもマル。話に夢中になるからだと思うのだけど。
で、今日のメインは豚しゃぶ。大学生になるまで(＝外の人と食べる機会が来るまで)しゃぶしゃぶと言えばノーパ…ん？違う。しゃぶしゃぶと言えば豚しゃぶだったため、頗る嬉しいメニュー(要予約)。ま、とんかつ屋だから豚しゃぶなワケで。
で、良い加減食べたな〜と思ったらとんかつが出てきた(@_@)。ちゃんと頼んでいたとは恐るべき健啖>星の国の住人
おかげで楽しくかつ満腹な夜でした。後から思ったんだけど、クリスマスなんだから鶏料理の店にすれば良かったかねぇ(^^;
2006年12月25日 クリスマスポーク!?
2006-12-29
今日は海外から一時帰国の友人ほかと忘年会。
とんかつ屋という看板を掲げていながら刺身が旨く日本酒・焼酎を各種置いているという変わった店に案内された。それが旨いのだからあなどれない。
ここ数年、義理の忘年会には出ないため、やれば楽しい忘年会ってコトになってる。精神衛生上たいへん宜しい。その割には飲んでいないのもマル。話に夢中になるからだと思うのだけど。
で、今日のメインは豚しゃぶ。大学生になるまで(＝外の人と食べる機会が来るまで)しゃぶしゃぶと言えばノーパ…ん？違う。しゃぶしゃぶと言えば豚しゃぶだったため、頗る嬉しいメニュー(要予約)。ま、とんかつ屋だから豚しゃぶなワケで。
で、良い加減食べたな〜と思ったらとんかつが出てきた(@_@)。ちゃんと頼んでいたとは恐るべき健啖>星の国の住人
おかげで楽しくかつ満腹な夜でした。後から思ったんだけど、クリスマスなんだから鶏料理の店にすれば良かったかねぇ(^^;
とんかつ屋という看板を掲げていながら刺身が旨く日本酒・焼酎を各種置いているという変わった店に案内された。それが旨いのだからあなどれない。
ここ数年、義理の忘年会には出ないため、やれば楽しい忘年会ってコトになってる。精神衛生上たいへん宜しい。その割には飲んでいないのもマル。話に夢中になるからだと思うのだけど。
で、今日のメインは豚しゃぶ。大学生になるまで(＝外の人と食べる機会が来るまで)しゃぶしゃぶと言えばノーパ…ん？違う。しゃぶしゃぶと言えば豚しゃぶだったため、頗る嬉しいメニュー(要予約)。ま、とんかつ屋だから豚しゃぶなワケで。
で、良い加減食べたな〜と思ったらとんかつが出てきた(@_@)。ちゃんと頼んでいたとは恐るべき健啖>星の国の住人
おかげで楽しくかつ満腹な夜でした。後から思ったんだけど、クリスマスなんだから鶏料理の店にすれば良かったかねぇ(^^;
2006年12月22日 旭川「青葉」
2006-12-28
ラーメン大好き小池さん、ではあるけれど、延々と行列に並んでまでは食べたくない。いかに有名な店であろうとも。まぁ数人だな、我慢できるのは。などと思いながら向かったのは、旭川ラーメンの老舗中の老舗。駅から歩いて5分程度と言うのも都合が良い。ちなみに今のナリは手ぶら。空港からバスで旭川に着き、コインロッカーに全て(と言ってもデイパック１つ)をブチ込んで動物園へ往復してきたところ。
札幌みそ、函館しお、そしてここ旭川はしょうゆと言うのが道内ラーメンの定番となっているように思うが如何に。着いた店に行列はなく、ほっとして店内に滑り込めば丁重な案内をする爺。あ、きっと先代だな。今のご主人は確か3代目のはずだ。迷わずしょうゆをオーダー。ちなみにこの店では「ラーメン」とは称さず「らぅめん」と書く。
さほど待つことなく運ばれたラーメン、一口すすって唸る。濃い。塩辛いとか脂っぽいとかでなく、スープにぎゅっとエキスが濃縮されている感じ。なので臭くもなくくどくもない。やや半透明の縮れ麺にしっかりと絡まり、つい「ごはんも！」と叫びたくなる。
大きな1枚のチャーシューは、ともすればサイズだけに目を奪われそうだがこちらもしっかり風味が出ており見掛け倒しの心配なし。粗めに刻んだネギ、もう少しあったら嬉しいかな。海苔には白文字が描かれている。
食べながら、昔を思い出していた。実はここ、2度目である。ただし前に来たのはたぶん20年かそこら前。今は客案内をしている爺さんが厨房に立っていたはずだ。その時は余り美味しいとは思えなかったのだが、月日が経ち主人が代変わりし、材料とともに味も変わったのだろうか。それとも当時とは自分の味覚が変わったのだろうか。
どちらも「是」だと思う。きっと現代の材料は昔よりクセがなくなり、扱いやすい反面アクのある味を出しにくくなっているだろう。そして客はと言えばさすがに脂っこいものには手をだしにくくなっている…
でも面白いことに、スープを啜った瞬間「あ、この味は知っている」と思える…デジャヴ？果たして目隠しをされてこの店に連れてこられでも、そう思っただろうか？「是」だと思う。老舗の老舗たる部分に触れた気がした。
帰り際、店の人とちょっと話をした。どうやら当地の出身者に見えたらしく、「今は」どこに住んでるのと聞かれた。川崎と答えると、「帰ってきたら」また寄ってねと言われちょっと嬉しかった。
2006年12月19日 デコポン
2006-12-27
先日、サンタが早着して(Machいくつで飛んできたんだ!?)色々とプレゼントを下さったのですが、その中にデコポンが。うーん、こういうのって自分では買わないから嬉しいねぇ。実はデコポンってどこかで出されて食べたかもしれないけど、こうやって一個丸ごとを食べるのって初めてだったのれす。どんな感じ？ん、皮は割と剥きやすいね。厚くも薄くもなく、適度な面積で切れてくれる。えっと、中身はどうやって食べるのかなぁ？
夏みかん(も数年食べていない気がする)はひと袋ひと袋を剥いて食べる気がする。グレープフルーツは半割りにしてスプーンだ。八朔は？覚えていない。が、そんな事を思い出す必要はなく、単純に目の前のデコポンに対峙すれば良いだけの話なのであった(笑)。
…結局、中の皮は薄いため、蜜柑と同じように袋ごと食べました。1個食べるのに5分もかからず、ウマウマでした。家でもずっとPCと向き合ってるから(嗚呼ジャンキー)キーボードが汚れるのがイヤでこういう果物を避けていたんだけど、PCから離れてこういうのを食べることを覚えよう。特に口内炎の出来やすい冬場はね。そう決意させてくれた差し入れ(あ、プレゼントだ)だったのでした。
2006年12月18日 大鳥居「８」
2006-12-26
出張の帰り、どうにも腹が減って気持ちが悪くなったのでちょっと食べてから電車に乗ることにした。コーヒーとサンドイッチとかにすれば良いものを、交差点の向こうにラーメン屋の看板をみつけ…でも美味しい店じゃなさそうだと思いながら入る。味噌ラーメン、何の変哲もない味。業務用スープだろう、他のどこかでも食べたことのある味。救いは麺の茹で具合が良く、スープと合っていたこと。下手に凝ったラーメンよかよっぽどマシ。あとは具にもう少しボリュームがあれば。
意外だったのは、もうこれで夕食だと決め一緒にオーダーした餃子が美味しかったこと。これも自家製ではないのだろうが、肉がしっかり入り少しニラの風味もあったりして、思わず同行の同僚と顔を見合わせてしまった(笑)。
2006年12月11日 綱島「じゅうねん」
2006-12-20
夜、友人の家に行く用事があってクルマを走らせた。いったん家に入ってしまうと滅多に再外出することをしない性格だから、こういう用事があるのはある意味ウェルカム。でないとクルマを動かす機会がないから(^^; まぁ先週末、思い切り走ってきた所ではあるが。
せっかく夜に出かけるので夕食を摂らずに帰宅、行きしなにあるラーメン屋に入ってみた。割と通る道なのだが、これまでよる機会がなかった。綱島と書いたが駅から近くはない。住所で言えば樽町になる。
店の看板からしてデカデカと「えびらーめん」とあるからには自慢の一品なのだろう、それなら塩が合うのではと頼んでみる。運ばれてきたラーメンを啜ると…何となく生臭く感じてしまう(x_x) もう少しスープが熱いとか、脂が効いてるとかすれば良いのだろうが…或いは味噌でも選べば良かったかな？
全部食べちゃったけど、かなり好みではなかったなぁ。
2006年12月6日 ラゾーナ川崎「陳麻婆豆腐」
2006-12-14
麻婆豆腐は中華料理の中で最も好きなメニューの一つなんだけど、これも店によって豆腐の質やソース(何ていうのかなぁ)の味など大きく変わるため、初めての店でオーダーした時は結構わくわくドキドキもの。逆に言えば、麻婆豆腐定食は私にとって中華料理屋のベンチマークの一つなのである…先日はバンコクチキンライスをレポートした(あれ未完だっけ…？)が、本日はフードコートそのお隣にある「陳麻婆豆腐」にトライであります。最近は開業ラッシュもひと段落したようで、会社帰りの時間帯に行くとどの店も行列なく食べられるようです。めでたしめでたし。
で、注文してほどなく呼び出され(ここのフードコートはTVのリモコンみたいなのを渡され、出来上がるとそれがピッポコピ〜と鳴るのだ)料理を見ると、かなり黒っぽい色合い。フムこれは少し期待できそう…
予想通り、山椒と唐辛子の効いたスパイシーな味でした。御飯、もう少し多くてもイケちゃうなぁ(^^;。ちょっとクセがあるので賛否両論だろうねコレは。夏場なんかクセになっちゃいそうな美味しさだなぁ。
ここのフードコート、ラーメンは「外れ」、御飯ものは「当り」が続きます。
2006年11月30日 蒲田/宴会３連荘(３日目)
2006-12-11
今日で3日連続の飲み、11月なのに忘年会真っ只中のような飲みっぷりです。と言っても毎回、ビール中ジョッキ2杯くらいなんですが。ホント最近は飲む量が減りましたよ…さて11月も末日、飲み会3連荘の最終日は蒲田です♪あれ？昨日は羽田だったよね…まぁその辺をウロウロしてるわけですな(^^; そして、人サマにお願いしていたブツを受け取りに行くのに遅刻…m(_ _)m
本日のメインディシュは「餃子」です。羽根付き餃子とも呼ばれます。さすが羽田が近い？関係ないか。ひところ味が落ちたと言う話を聞いて心配だったのですが、今日は美味しかったです。店員は相変わらず態度悪かった(^^;
2006年11月27日 八重洲地下街「ばくだん屋」
2006-12-07
書き込みがクリスマスツリーと前後してしまったが、本日は午後イチに八重洲地区で打合せなのであった。当然、食事は東京駅界隈でとなる。八重洲の裏通りに行けば結構いろんな店が昼定食を出しているとは思ったのだが、足はついつい八重洲地下街「ラーメン激戦区東京編」に向いてしまったのであった(^^;店のレポートの前にここ「激戦区」を紹介すると、ミニミニラーメン横丁なのである…ホントかなぁ？「品達」よりも「川崎Symphony」よりも更に少なく、3,4軒しかない。しかもラーメン専門店じゃない店まである。出来たときから店が変わっちゃったのだろうか？ちょっと掛け声倒れの「激戦区」なのだ。いや、ひょっとしたらテナント料との激戦区なのかもしれないな。
そんなショボショボの激戦区ではあるが、一度足を踏み入れてしまったので入ってみることにする。広島が出身地、ウリはラーメンではなくつけ麺と言う店なのだが、あえてラーメンを頼む。ランチはおむすびとトッピング1品で+100円、なかなか商売が巧い。
あっという間に運ばれてきたラーメンにギモンを感じながら啜る。サッパリ醤油に太目の麺、これはこれで悪くない。ちょっとスープが物足りない気もするが…麺が太いのであっという間に食べられてしまい、物足りないほど。食べるのに飽きたりイヤになったりしないので、旨いと言えるのかな。ただ食べ終わったあとも何となく物足りなさが残るのは何故だったのだろう…
2006年11月20日 ラゾーナ川崎「バンコクチキンライス」
2006-11-29
おっ珍しい、ラーメン以外の食べ物登場かよ!?そーなんですそーなんです。たまには麺類以外も食べるのだ(笑)チキンライスと言えばシンガポール！と反射的に答えてしまうくらい有名だと思うのだが、なぜにバンコク？どうにも不思議な店。まぁ写真はシンガポールで見たのと同じような感じだったので食べてみることにした。
（書きかけ）
2006年11月18日 ボジョレー・ヌーボー４連発
2006-11-20
今日は群馬までクルマでお出かけ。目的は「道の駅スタンプラリー」です。これが唯一、クルマを走らせる原動力だったりする(^^; あー、クルマ手放したらどんなに生活ラクになるだろうか…とんだ趣味を持ったものだ。(書きかけ)
2006年11月17日 ラゾーナ川崎「えるびす」
2006-11-19
精神的にも身体的にも結構キビシかった今週もおわり。最終日はさほど残業もせず帰れます。ってもう20時じゃん(--;)ラゾーナ川崎のフードコートに３軒並んだラーメン屋、これは全てやっつけないと気持ちがワルイってことで行ってみると、あら空いてるじゃありませんか!?そろそろ開店ブームも落ち着いたかな？ってワケで３軒のうち最後の一軒お試し〜。
2006年11月9日 ラゾーナ川崎「すみれ」
2006-11-11
出張が終わり、ちょっと早いけど今日は(も)さっさと帰るか〜。そうだ、ちょっと早いからいつもと違う店で夕飯にしようかな。そう思ってモールに寄って見る。タイ国チキンライス。むむむ、チキンライスと言えば「星の国(シンガポール)」ではないのか？よし、そこ行ってみよー。…とフードコートに入ると、いつも行列と噂のラーメン屋に人が並んでいない！ってかフードコート全体、人が少ない。また18時前だからなー。あと1時間もすれば夕方の賑わいを迎えるんでしょう。んで、せっかく並んでいないのならと方針変更、有名店ちぇけらー。
2006年11月4日 駒ヶ根「黒こく屋」
2006-11-07
この辺、名物といえば「ローメン」なんだけど、ちょっと間違って「ラーメン」食べちゃいました…うぅ、寒い。さすが長野だぜ。夕方の宴会に備え、昼は御飯ものを止めて麺類にしよう、ひと区間高速に乗るから、途中のPAでうどんにしようかな…と中央道駒ヶ根ICへ交差点を曲がった所にその店はありました。ついフラフラと(^^;
白味噌とか黒味噌とか、塩とかいろいろとメニューがあって。器用貧乏という言葉が頭をよぎりますが、ここはせっかく遠くまで来た事ですからメニューの最初に載ってる黒味噌を。うっかりライスを頼んでしまい、慌てて取り消し。
黒いのは味噌だけではなかった。麺も真っ黒。イカ墨スパゲティ、あんな感じ。こりゃいよいよしまった！と思いつつスープをすするとアラおいし。味噌らしい軽い酸味とコクがあり、やや平べったい麺に絡んで旨いのです。海苔も丼の周りにたっぷり張付き(そりゃ〜1000円近いし)、これなら舌もお腹も満足です。
でもやっぱり、麺は黄色っぽい方が気分出て良いなぁと思った私はバリバリの保守派。
2006年10月26日 ラゾーナ川崎「ちばき屋」
2006-10-29
川崎駅の裏側にでっかくオープンしたラ・ゾーナ(LAZONA)川崎。いや本当にでかいです。簡単に迷います。建物の中にGPS欲しいです。わけわかんねー。で、調べてみたところ、ちゃんとラーメン屋が入居しておりました。それも三軒！(^^)。三軒茶屋ならぬ三軒麺屋です。さぶぅ。昨日は誕生日の夕食を豪華なトンカツで過ごしたので(いや〜素晴らしく美味かったなー)今日はラーメンにしました。やっぱり人生メリハリつけなくちゃなっ(^^;
フードコート内、三軒並んだラーメン屋。それぞれが店を構えている訳ではなくカフェテリア風、この時点でイヤな予感が…さてどうでしょう？
出てきたラーメンを自分で持って空いてる席へ。頼んだのは醤油味、クリヤなスープにほんのり背脂が浮いてます。麺は割と細い。茹でるのが早いせいもあるかも？あと半割り卵に海苔か。
スープがすっきりシンプル系…なのは良いので、では何で背脂いれちゃったのかなぁと気になります。これは「蛇足」って気がするなぁ。で、麺はもう少し堅めでも良いかな。
のれんに「東京葛西」とあったので、後日、会社の後輩(家が葛西でラーメン屋をやってる・笑)に尋ねたところ、あの辺で一番の有名店ではとの答。食べに行ったけど美味しかったですよとも。そうすると川崎は「味の出店」に失敗したか、スタッフが厨房機器に慣れていないのか。値段もあいまって、ちょっと不満の残る一杯でした。
2006年10月17日 秋葉原「康竜」
2006-10-19
今日は「健康な竜ちゃん」を尋ねてアキバへ。なんてったってTXですからね、いやいや意味不明でスミマセン。ここしばらく、週一ペースでアキバへ打合せに行っており、終わってちょうど夕飯どきだったので新規開拓したってワケです。立派なUDXビルに入居するくらいですから、それなりの店です。中目黒の本店を筆頭に支店がひとつ、ふたつ…アキバで６店舗目。立派な数字です。以前なら「けっチェーン店かよ」と忌避していたのですが、最近は「そこまで拡大できるからには支持される味であるはず」と前向きに評価して、色眼鏡かけずに味を確かめたいと思えるようになりました。
自動券売機で食券買ってカウンターにつくと、「味の指示書」用紙を渡されます。麺の茹で具合、味の濃い薄い、油の多い少ない、チャーシューの要不要、あと何だったかな？家系でもやってるカスタマイズの項目があと３つくらい増えてます。
お客の好みに合わせてくれるのは有難いが、店としてのスタンダードはあるのか？あります。この用紙の「標準(デフォルト)設定」にすれば、きっとそれがこの店のスタンダードです。でもそうしないもんね(^^;
チラと見た他人の丼、細い麺だと分かったため「堅め」をチョイス。あとは標準設定かな。なんかルータのパラメータ設定してるようでイヤだなぁ。仕方ありません、ここはアキバですから。じゃあ他の店いったらどうなんだ!?(^^;
ほどなく運ばれてきた麺は極細。これは立派です。堅めにして正解！スープは…こういう麺ですので勿論「博多ラーメン」を思わせる白濁したもの。なんですが何か違う。
違うというのは自分が勝手に抱いているイメージと異なるのであって。決して不味いとかダメだとか言ってる訳ではないのです。とんこつベースの醤油味。あの極細麺とのマッチングはどうなのかなぁ…スープ単体は悪くないと思いますが、ちょっと醤油が勝ってるかなぁ。もう少し「下品な味」の方が私は好きですねぇ。
いっしょに注文した「高菜まぶし御飯」は高菜以外に刻んだ人参、大根も入ってて栄養的にはバランス取れてます。が、高菜は辛味が効いておらず残念。もっとシンプルに唐辛子の粉が表面に残ってる高菜を豪快に白飯にぶっかけただけの高菜めし、ラーメン屋にはそれで十分だと思うのですが。
2006年10月12日 秋葉原「だるまのめ」
2006-10-14
最近、秋葉原の事務所に打合せに行く機会ができた。時間に余裕があればついでにちょっとウロウロしてみたいが、でも最近のアキバってウロウロするほど「見所」ないんだよね〜(個人的興味の範疇では)。結局２，３のアマチュア無線ショップを冷やかす程度で。打合せは定時を過ぎ、そのまま帰るのにちょうど良い頃合い。おぉそうだ、今日はクルマにつけるアンテナを買うのだった。夏の北海道ドライブで折っちゃったままだったんだ。そんなわけでチョロっと電器街へ。そしたらラーメン屋発見。あれ？ここって前は牛丼屋だった場所かな？
カウンタにつくと「麺の堅さは？」と訊かれ、「太さは？」と問い返す。細麺だと言うので堅めをお願いする。待つと言うほどの時間もなく運ばれてきた麺は確かに博多ラーメン系の細麺。うん、これなら堅めにして良かった。後から入ってきた客は「バリ堅」なんて注文していたなぁ。
いわゆる博多ラーメンと全く違うのがスープ。とんこつって触れ込みで確かにとんこつなんだけど、薄い。そう言うとイメージ悪い？サッパリしている。で、後のほうは醤油ラーメンっぽい風味。ちょっと不思議。ただ、それが悪いと一概には言えないかな。キツイ匂いやこってり味はちょっと…と言う向きには合いそう。
あと、ここの海苔は面積は普通だけどちょっと厚みがあり、かといって香りがでしゃばることもなく良い具合だった。別注の高菜ごはんも悪くない。メニューに高菜ごはんと明太子ごはんがあるってことはやはり博多ラーメン系なんだろうね。
ところで、アキバに「メイドラーメン」ってあるんだろうか？(^^;
2006年10月3日 秋でもないのに
2006-10-05
いや、10月だから完全に秋だろ…(笑)。会社の往復は上着は脱いで、社内では袖をまくってる日々ですが。今年も虚報が、いや巨峰がやってきました。以前いっしょに働いていた方(少し先輩)が脱サラしてぶどう農園を始められて、味も良いので応援を含め毎年注文しています。
日ごろはぶどうなんて買うことはないし、仮に果物を買っても大抵は「見切り品」。そんな暮らしの中でたま〜に美味しいモノに出会うと押し殺されていた味覚が蘇るような気がします。
幸いウチは親が食にそれなりの拘りを持っていたし、そもそも今ほどファーストフードなんてなかったし。ある程度、素材の旨みやスパイスの香りに対する感性は養われた気がしており、親にただただ感謝です。
子供にゼータクをさせるな、とは言いますが、食に関してはゼータクでなくても良いからある程度きちんとした物を食べさせて、きちんと味覚を植えつけて欲しい。でないとファミレスとファーストフードが味のレファレンスになっちゃいます。
親に感謝しつつ、葡萄をつまむ秋の夜なのでした。
2006年9月30日 川崎「直久」
2006-10-02
駅構内で食べるラーメンまで載せるのはいかがなものかと思わないでもないが、せっかくなので載せてしまいましょう(^^;朝が遅く、午後からホームパーティーで飽食が予想された。「何か食べたいけれど軽くしておきたい」状態。従って御飯ものはNGである。そば/うどんか、ラーメンか、スパゲティか。しかしうどんは後刻に食べる可能性が無きにしも有らずだったため(事実そうなった)、選択肢は２つしかない…手持ちの時間を考えると駅構内でラーメンを食べて会場に向かうのがベストチョイスと思われた。言い訳を述べ立てるのも大変だなぁ。
え〜それで感想ですが、エキナカで380円という価格で判断するなかれ！中々の味です。下手な中華料理屋より旨いと言い切れる。クリヤな醤油スープちゃんとダシを感じられます。油も軽め。意外なことにちゃーしゅーもオイシイ！
直久のラーメンはそのむかし母親に作ってもらって良く食べていたせいか、はたまた普遍的な業務用スープマジック(笑)か、食べた瞬間に自分の過去経験を思い出せるもんでした。ただ麺はもう少し太かった気が…ここらへんはスピード勝負の構内営業なので仕方ないかと。
「塩」「味噌」もあります。この細めの麺には塩があいそう。また来よう(多くの人の呆れ顔が目に浮かぶ…)。
2006年9月28日 MOTER MAN 名古屋 普通犬山行
2006-09-30
今日は年末年始の旅先を決めた。ようやく決めた、というのが正しい。何となればJALの特典航空券デスクの電話は全くつながらないのである。ここ3週間ほど、かければ話中、ようやくつながったと思ったら10分たっても「しばらくお待ち下さい」ふざけんなー！こちとら一日中デンワに取り付いて待つほどにヒマではないのだ。Web画面でも予約できます？普通の旅程じゃないからできないんだよ！何もかも癇に触る昨今の同社である…どこ向いて仕事してんのかね？…と自分の仕事の憂さを他社で晴らし(いやいや、もちろん丁寧にお願いしましたよ、電話が繋がればオペレータは感じ良いし)、今週末で退職されるお客様に挨拶に行く。同じ業界に転職されるようなのできちんとケジメつけておかないとね。またどこで会うか分かりません。実にナニワ節な対応ではあるけれど、やはりこうやって地道に訪問しておく方が何か案件があった時に声を掛けてもらえるのも事実。
お客様とお別れ飲み会のつもりだったのが退職前の多忙でフイになり、せっかくだからと社内の人間とちょっと飲んでく。どこ？鶏が名物の店あるけど行ってみる？行く行く！ってことでエビフリャー県みそかつ市が本拠の名店？に行き、みゃーみゃー言いながら鶏を3回も注文しちゃったのでした。教訓：「胡椒少な目」が一番おいしい！
たまにはラーメン以外も載せないとね(^^)
2006年9月5日 川崎「四天王」
2006-09-08
今日は少し早く客先で終業しちゃってそのまま直帰、でもアタマ使ったせいかお腹空いた(空きすぎて倒れそうにキモチ悪い)…と理由をつけて先日に続いて「モアーズ」に突入したのであった。。。店の前に立って観察すると「道頓堀」とかって文字が見える。7月15日に神戸で入ったのと同じ店かな(日記は7月20日に書き込み)と不安だったがママよ！まだ夕食の客が繰り出すには早いためガラ空きの店内に入る。
運ばれてきた麺を見てびっくり、これぁ全然違う、あー良かった。ここって道頓堀より博多中洲？と言いたくなる丼の面構え。さてお味はいかがでしょう…
クセはなく食べやすいが、見てくれに博多ラーメンを期待しちゃうと裏切られた気になりそうだ。スープは意外とあっさり、臭みがないため万人ウケしそう。麺は、このスープなら細麺ストレートじゃなけりゃ許されないでしょう！と思いきやさにあらず(^^; やや縮れなのでヒジョーに違和感あり。尤もそれは見てくれのことで、スープと麺のバランスはさほど悪くない。ちなみにチャーシューはなかなかである。
王道を求めず、ヒネくれた人にはウケそうな、見た目と味とで違った印象を楽しめるラーメンでありました。
2006年8月27日 追いかけてヨコハマ
2006-08-31
今日はクルマ磨きの一日。北海道でこびりついた虫落しを、友人の助っ人まで依頼してやろうって魂胆。それくらい大変なのだ。経験ある人なら分かるけど、虫の死骸って本当に落ちないんだから！で、同じくクルマ関係で用事があり、ちょっと作業を中断して出かけた第三京浜都筑PA。ここでご当地ドリンク発見！「湘南サイダー」と「横浜サイダー」と言う。うーん、どっちにしよう？両者の違いを売店のおばちゃんに訊いても困ってしまってワンワンワワンだ…友人と１本ずつ買い、飲み比べてみました。１人で２人で…それはサイダー違いだね(^^;
買って驚いたのは、この２本は姉妹品でも何でもない。製造元が違うんです。ちなみに「横浜サイダー」は川崎の会社が作ってる。さすがに「川崎サイダー」じゃ売れんか哀しいのー。で、湘南は…工場がどこだか忘れました(^^;
飲み比べてみると「横浜」が普通のサイダーっぽいのに対し、「湘南」は何だか香る。何だっけこの香り…思い出した、フーセンガムか何か、とにかく何かのガムと同じような香りだ！どっちが良いか、「横浜」の方がクセなく飲み易いけど逆を言えば特徴的ではないワケで。そもそも同じ炭酸飲料ならサイダーよかコーラの方が良いかなーとかも思ったりしました。
2006年8月24日 川崎「屯ちん」
2006-08-30
またラーメンか！とお嘆き・ご心配の方々にまずお伝えしたい。ラーメンの聖地・北海道において、私は1杯もラーメンを食べなかったのである。この事実に鑑み、「あやつはしょっちゅうラーメンばかり喰っておる」というご認識を改めて戴きたいものだ(^^;;; が、しかし今日は、川崎駅前にあるモアーズの中にラーメン屋が数軒入っているという衝撃の事実に出くわし、足を向けてしまった。見たところ「う、しまった背脂…」キライではないが、あまりコッテリした味のを食べてしまうと、その後にBlogで糾弾されそうでサ。だが実際はそのようなことはなく、サッパリとした味わいでなかなか宜しい。
…と思ったのだが、後半なんだか塩辛さが舌につく。スープのダシがまとわりつかないのは良いと思っていたのに、意外な展開。麺も中平麺でバランス良いと思ったのに残念だなー、何でだろう？
この店の良い所、とにかく清潔感があふれている。胡椒のボトルの口まできちんと掃除しているようで、ここまで徹底して綺麗な店は初めて。清潔が味より優先するとは思わないが、綺麗な方が良いに決まってる。塩加減のキツさが本当に残念だー。
2006年8月6日 港北ニュータウン「しらいし」
2006-08-08
今日は広島被爆の日。晴れて暑い日だったと聞くけど、こんな天気だったんだろうか、そう思わせる夏空が(ようやく)広がった。とりあえず合掌、あまり気持ちこもってないかなあ。今年の夏休みは国内ドライブ旅行…の予定、その準備に、久々にカー用品店へ行くと大盛況。皆さんドライブ前に色々と買い揃えるんだろうな。この分じゃホームセンターも大賑わいに違いない…オイル交換で２時間待ち(T_T)
というわけで午前が終わってしまい、帰宅の途中、数年ぶりに通った道でラーメン屋発見、夏休みらしい１日だし好き勝手やってやる！と停車し食して行くことに。場所は日吉元石川線という道路沿い。そもそもR246元石川の交差点が立体交差になったことすら知らなかったよ…
店内は割と広くてL字のカウンター席が15席ほど、少しだけ待って着席。その間に注文を聞かれ、オーソドックスに醤油味を頼む。それほどバリエーションがあるワケでもないが、麺・味・脂については好みを指定できるようだ。客席より厨房の方が広く、そこにスタッフ3人は多いか少ないか？他に客席側にも見習い？のお兄ちゃんが1人。
大きな海苔の乗った丼が置かれ、すすると脂が濃いように感じるがスープ自体はくどくない。スッキリしっかりとしたスープにたまらずライスを追加注文(^^;)。麺は実に好みのやや太縮れ系、あーンまい！もう少しネギが乗ってるとなお良いんだけど。チャーシューはブロックをどんどん切ってましたが脂多すぎずラーメン向きでこれもOK。
味も良かったけど店員の対応も良かった。「今日は何にします？」と対応したお客さんが数組、それも中年のご夫婦とか家族連れだったから、近所の住人なんだろう、覚えているのは立派だしそういう訊き方が出来るのもラーメン屋じゃ珍しい。訊かれた方も嬉しいだろうしね。店員同士のやり取りもすべて丁寧語、厨房の中は丸見え・筒抜けだからその方が良いのかな。「麺かための方から先にお出ししますので…」とわざわざ先客に断りを入れるのも大変そうだ(些細なことで怒るヤツいるんだろうなー)。
たいていのラーメンは美味しく頂くけど、対応まで気持ち良い店ってのはそう多くない。ちょとしたコトで良い気分になって再び夏空の下クルマを走らせた。
2006年7月24日 蒲田「味の時計台」
2006-07-28
あーあ、またラーメンいっちゃったよ…いや、それにはワケがあってですね、映画上映開始までの短い時間に何か腹ごしらえをと思ったらラーメン屋しか無かったんですよ！本当は牛丼か何かにしたかったんですが、いやホント！でもね、チェーン店になっちゃったらダメだよなぁって思いながら入ったワリには美味しかったよ特にスープね。普通に味噌頼んだんですが。ちゃんとラード使ってるのかなぁ？麺はやや透き通って黄色味の強いもの、もう少し太い方が好みかなぁ？いやこんなモンか、、、
今年の夏は一週間で七食ラーメン食べられるかもなぁ？と思うと(この際だ健康はさておこう)ちょっとワクワクなのです(笑)。北海道の恐ろしい所は、ラーメン屋ではなく普通の食堂で旨いラーメンを出す店があること。上陸したら最初にラーメン本買おうかしらん？
2006年7月20日 明星「沖縄そば」
2006-07-23
今週はお客様への提案書作りで精神的に厳しい。他社に負けると現在の売り上げを失うことになるのだ。ひー(>_<)。もっとも仕事自体は大枠の指示だけして終わり、見積り、提案書作成とは後輩に任せているため、ぜんぜん大変ではないんだけど…明日提出の提案書のレビューをやって久々に錆付いたアタマをフル稼働させたらグッタリしてしまった。終わって帰宅、お腹は空いてるんだけど何を食べようかアタマが回らない。でも空腹で気持ち悪く、頭痛までしてきた。さすがにビールとつまみで凌ぐわけにはイカンがー。
結局、某コンビニの沖縄キャンペーンでつい買ってしまったカップ麺でお茶を濁すことに…味はちょっと物足りないかな、薬味に紅ショウガが乗っていないのは個人的好みです。m(_ _)m
あー沖縄(特に八重山)いきてー！！！！
2006年7月16日 新大阪「上方 段七」
2006-07-21
今日は大阪での夕食です。と言っても何が名物かピンと来ない貧しさよ。たこ焼やお好み焼き＋ビールで済ませるのもちょっとなぁ。実は宿の食事を予約しといたのですが、宿併設のレストランで結婚式披露パーティが入ったってことで食事がなくなりました。で、新大阪駅近くだったので駅構内を物色。新大阪駅構内って初めてじっくり歩いたけどフクザツだ…1Fから3Fまであって、しかも新幹線高架下にあるためビッグバードの如く細長い。で、最後に見つけたラーメン屋に入ってしまい(笑)
それでも健康に気を遣って、今日はすっきりスープのお店に。サンプルから麺の太さを推し量るのは難しかったですがこれなら醤油でもいけそうかな、と。九条ねぎが彩りを出しています。
駅構内とは言え、結構おいしかったです。スープも薄っぺらな味ではなくて(鶏油とのことでしたが)しっかりベースのあっさり味、まさに今日の気分にぴったり。麺も按配よく。そしてチャーシューも柔らかく肉の味もしっかり残っているものでした。
名物ではないけど、旅先で美味しいものにありつけたのは幸せ。
2006年7月15日 三宮「四天王」
2006-07-20
夕食は何にしようか迷って、せっかくなら神戸牛のステーキをと思ったところ目星をつけたリーズナブルそうな店は行列(>_<)。かと行って「セット5500円」などという店には入れず(宿泊費より高いじゃないの！)、迷った末にラーメン屋に転がり込んだのであった(^^;いやしかし、念の為に確認して頂いても構わないが、ラーメンを食すのは久々である。何となれば少し前の頭痛騒ぎのあと方々よりラーメン控えよとのご忠告を賜ったので…さすがに我が身可愛く、少しは自重していたのである。
うどん万歳の関西であるが、やはりうどんは朝か昼、せいぜい夕方(おやつ)までに喰うもの(鍋の締めは除く)、夜に食べる麺類といえばラーメンかスパゲティになろう。素麺うーめんも夜はダメだ。一日中OKなのはアーメンだけだ。
何となく雰囲気で醤油味をチョイス、運ばれてきたのはちょっと濁ったスープに映えるねぎ、黒っぽいのはマー油かな？スープを啜ってみるとおぉ旨い。見てくれもそうだが味もどことなく「なんつっ亭」に似ているかな。
麺は太さ堅さともほどほど、何気ないようでスープとのマッチング中々よろしい。夕食だからと明太子ごはんをつけちゃったのだが、麺とご飯とスープを代わる代わる書き込むと満足感の相乗効果。
満腹になって上がる北野坂はつらかった…
2006年7月4日 ウルトラセブン
2006-07-09
ネットを介したクルマ関係の付き合いが始まって12年目のグループに属している。最近はみなすっかりオッサンで(笑)それなりに忙しくて、以前は平日の夜にオフ会を開催していたのが嘘のようである。社会全体が賃金かわらない(下がった？)割に残業が増えてたりするんじゃないかとも思うんだけど…
久々に平日に、それも遠く調布でやるのに出かけました。たまには頑張って出かけてみるのも新鮮かなぁと。もちろんメンバーは新鮮じゃないんだけどさ(^^;
調布でやるのにはワケがあって、ここら界隈の在住者が企画したから。それと、美味しいと評判の店だから。前にも何人かでやったらしいので、今夜は２回目の調布オフですな。
子供連れがいたので辛いメニューは頼まなかったのだが、出てきたものは全て美味しく皆でガツガツ喰うわ喰うわ。その一方でお互いの尿酸値やコレステロール値を語り合ってるんだから世話はないやね。
で、何で今日のタイトルがこんななのかと言うと、それには深いお深い理由があるのでした。「調布 台北飯店(今日の会場)」で検索してみてね。デュワッ！
久々に平日に、それも遠く調布でやるのに出かけました。たまには頑張って出かけてみるのも新鮮かなぁと。もちろんメンバーは新鮮じゃないんだけどさ(^^;
調布でやるのにはワケがあって、ここら界隈の在住者が企画したから。それと、美味しいと評判の店だから。前にも何人かでやったらしいので、今夜は２回目の調布オフですな。
子供連れがいたので辛いメニューは頼まなかったのだが、出てきたものは全て美味しく皆でガツガツ喰うわ喰うわ。その一方でお互いの尿酸値やコレステロール値を語り合ってるんだから世話はないやね。
で、何で今日のタイトルがこんななのかと言うと、それには深いお深い理由があるのでした。「調布 台北飯店(今日の会場)」で検索してみてね。デュワッ！
2006年6月23日 蒲田「風屋」
2006-06-26
いやー久々のラーメン更新です。だって各方面から「健康に良くないから止めとけ」って…そこで「イヤそれでもオラは喰う！」と振り切れないところが小心者なんですねぇ。今日は夕方に蒲田のお客様を訪問、そのまま直帰モードとなったので、最寄り駅ではなく蒲田駅界隈で食事をして行こうと…腹の虫が騒ぎ出しました(^^;
で、「餃子の王将」で定食でも食べようかと思ったのですが待てよ、今週初めに２日連続で行ったよね(爆)。それではと、あまり行かない東口に回り、ぶらぶら歩いて目に留まった店に入った次第。
良く判らない味です。ちょっとトンコツっぽい雰囲気あるんだけど違う。魚介類でしっかりダシを取ったって雰囲気でもない。でも安食堂のお手軽ラーメンではなく、きちんとした味のスープです。脂は薄くさっぱりとしています。麺は中細、色は白っぽくもう少し堅めで良いのじゃないかな。小ネギが良い雰囲気です。
以上だと大したことないんだけど、ここはチャーシューがとてもオイシイ。薄すぎず厚過ぎず、硬すぎず柔らかすぎず。チャーシュー御飯のセットで頼んだんですが、辛うじて腹に入れるほどのボリュームでした。
2006年6月5日 キャンディ キャンディ
2006-06-06
コンビニやスーパーで商品をじっくり眺めるということがない。大抵、買おうと思っているモノ一直線、長居しないでとっととレジへ。で、何か買い忘れたりする(^^;今日は珍しく、のど飴代わりに「おしゃぶり」が欲しいなァと思ってキャンディのコーナーを見てて「あれ？」何だか懐かしいイラスト。ロッテの「小夏」じゃあーりませんか。
最初に「小梅」が出たんだよね。ところが梅があまり好きじゃないので、あまりコレは好きにならなかった。少ししてから出たのが「小夏」。キャンデーは甘いってのを覆す酸っぱさ！白い粉を吹いたような外観と、夏みかんがほんのり香る味わいがすっかり気に入ってしまったのだった。
さて、あれはいつのことだったろう？ちょっと調べてみました。ネットって便利。「小梅」の発売はS49(1974)年だそうです。「小夏」も同い年の従姉妹って設定だそうだから、その頃の発売なんでしょう。いやー30年以上前かえ。初代ジェミニの発売と一緒だねぇ。
お菓子の原材料は随分と変わっているだろうから、当時と同じ味を出すのには苦労しただろうな。いや、当時と同じ味じゃ今の世代に受けないかもしれないから微妙に味を変えているのかな？キャンディは変わらなくても食べる人は変わってしまったねぇ…すっかりヨゴレてさ(爆)
…キャンディ１つで思うことは色々なの。
2006年5月29日 川崎・麺屋空海
2006-05-30
某児さん(笑)から、体調が優れないのはラーメン食べ過ぎで血管が脂で詰まっているんでしょうと愛情溢れる指摘を戴き(図星)、２週間ばかり摂取を控えておりました。ちなみにアルコールも連休以降は途中でコップ２杯焼酎水割りを飲んだだけ、それで早ければ21時台に就寝、極めて健康的な生活です。尤も後輩に言わせれば「単にトシなんじゃないっすかぁ？」ウルサイ！その健康的な生活も酒びたりのこの土日で吹っ飛んだことだし(^^;)、今日は月曜からストレス溢れる残業喰らったし(T_T)、気晴らしにラーメン食べて帰ろう〜ってんで寄ったのが、京急川崎駅近くのDICEビルの中にある店です。
大体、洒落たビルの中のお店でラーメンってのがヘンだよね。白基調でまとめられたインテリア、ウッドをアクセントに使い、油っこさを微塵も感じさせない造りで席に着いても落ち着きません(笑)。やっぱラーメン屋は薄暗くて裸の蛍光灯、ブンブン回る換気扇にビニール張りのスツールだろ(爆)。そう言えばチネチッタにあるラーメン屋もこんな感じ、両店に共通するのは「映画の半券でサービス」そう、ここDICEにも東宝シネマズってのがあります。そのうち「映画の日」に来ようと思っているんですが。
さて前置きが長くなりましたが、注文は支那そば(醤油)です。つい先日も某所で「しなそば」と言うのをみつけ、ひつま師(仮名)が「この時代にしなと言うのは如何なものでしょうナぁ」と仰ったのを聴いたばかり、そこはひらがなだったのですがここはモロ漢字、問題ないんだろうか？支那そば、支那竹(メンマ)…大丈夫？
予想に違わずサッパリとしたお味、ただし安っぽい中華料理屋の味とは違いウマミが感じられるスープです。麺は細麺、ほんの少しトッピングされた焦がしニンニクが良い香り。胡椒とラー油をほんの少しだけ加えるとスープのウマミが引き立ちました。大き目のチャーシューは厚みと味のバランスが良いです。
場所を反映してかやや高めの価格設定、映画を見た後に空腹を癒すのにもってこいの場所と味です。
2006年5月9日 川崎Symphony「本丸亭」
2006-05-19
帰国そうそう？川崎駅で地下街へ向かいました。そう、禁断症状が(笑)先日、きっとここが最後になるだろうと思われた店に入ってしまったため、ここが最後となる。そう、今日は品川に続いて川崎のラーメン街も制覇するV-dayなのだ…たわけはこの辺にしといて（すみません時差ぼけなんで）。
醤油・味噌・塩と大別されるラーメンで一番難しいのは塩かなぁ。だって一番ゴマカシが効かなそうですもんね？どうなんでしょう。ここ本丸亭はその「塩」がウリの店です。当然、塩を頼みます。実は私、幼少より無類の塩好きだったのです。今は無き有楽町「北海」でも中学時代に帰宅後のサッポロ一番も、とにかく塩だったのです。
あ…旨いよ、これ。塩っからいだけじゃなくて、鶏の味とかスープに深みがある。 乗ってるのは春菊？はちょっとどうかと思うけど。
麺は平べったい縮れ麺。チネチッタで食べたイタリア風ラーメン(笑)と似てるかな？あそこも売り物は塩だったっけ。もう一度行って食べ比べしてみようかな。でも、このタイプのあんまり好きじゃないんですよね〜(^^;
塩ラーメンのスープって大抵は塩っ辛くなって残しちゃうんだけど、ここのは殆ど啜ってしまいました。あっさりとした中の鶏脂がそうさせたのか。うーんマンダム。
2006年4月27日 川崎Symphony「なんつっ亭」
2006-05-10
GWでちょっとお休み、週明けから書き出そうと思ったけど会社から帰るともう眠くてダメ…そんなんで随分と時間が空いてしまった。連休前、仕事は片付けなきゃならなくてちょっと残業しちゃったし、しばらくラーメンともお別れだしって事で久々に川崎BE地下へ、閉店前でさしもの有名店も待つことなく着席できた。
ここは2005年12月20日に品川の店に行っていて、そこと比べてどうよ？って比較もしたいし同じメニューを頼む。
運ばれてきたのは確かに見覚えあるラーメン。スープを一口啜れば確かに舌に覚えある味。やはり旨いと思う。ちょっと濃いような味も油も、食べ終わるまでシツコクならないのは不思議。人気も頷ける。ちょっとチャーシューがパサつき気味かな？旨みが逃げて繊維しか残っていない印象。
行列さえなければ、通っても良いのにねぇ。
2006年4月18日 三田「鐵（てつ)」
2006-04-19
別途書きますが、東京を始めとする地下鉄も乗りつぶしの対象とせざるを得なくなりました。あぁセザールマンション。地下鉄はどうせ暗い中を走るので(笑)、会社帰りの夜間に乗ってもOKと勝手にルールを決めました。ただしずっと地上を走る東西線の先の方や三田線の先の方はできれば明るい時間帯にしよう…色々と考えると大変だ〜。
今日は都営三田線の延伸開業区間、目黒〜三田間を乗ってみることにして。ここは南北線と設備共用しており、この区間を乗ったらどちらに乗ったかカウントするかビミョーではあるのですが…ともかく、乗りました。車両は6300系。往時の6000系は秩
父鉄道、熊本電鉄、インドネシア国鉄に再就職しております。
地下鉄は暗いだけでつまらなかった(爆)。ただし、不思議に思っていた三田駅(上下線が上下構造になってる)は、こうして出来上がってみると浅草線との連絡通路の長さと言い「なーるほど、こうし
たかったのね！」と頷けるものでした。一体何年計画で作ったんだろう。
さてせっかく三田まで行くのでそこで夕食を…と思い出発前に何故かラーメン屋を検索(笑)、地下鉄の駅から近そうな店に行ってみました。「HOT PEPPER」クーポン印刷、これで餃子ゲットだぜ！ラーメン＋餃子なら夕食と言えるでしょう!?
店に入り自販機でチケットを買おうとするとアレ？赤味噌に白味噌、醤油に焦がし醤油…って数日前に食べたのと一緒じゃん！店名は違うけど経営母体が一緒かなぁ？
そういう思いもよぎり、夕食でしっかりした味を食べたかったこともあり、赤味噌をオーダー。「ライスお付けしますか？」もちろん。ラーメンライス＋餃子、今夜は最強！JRは埼京！ややあって隣に座った客に「次回どうぞ」と渡しているクーポンを見ればおぉ、まさに先日の浜松町で貰ったのと同じ「餃子無料券」。これで決定的ですナ。まぁいいや、今回は味を変えてるから。
運ばれてきたラーメンは、やはり麺は同じっぽい。でもここのが少しストレート気味かな？赤味噌、味がしっかりしてます。かなり濃いです、油はふつう。輪切りの青ネギが良い色のアクセント。ライスに餃子が加わり、食がススム君です。チェーン店かもしれないがこの味ならOKでしょう。
会社帰りに地下鉄＋ラーメン、しばらくクセになるのかなぁ(笑)。
2006年4月14日 浜松町「万代」
2006-04-17
おっと、浜松町って言っても横浜じゃないよ？って知らないかフツー(^^;「万代」と書いて「よろずよ」と読む。後で調べたらどうやらチェーン店らしいのでが、あまりそういう感じはしなかった。浜松町駅から竹芝桟橋に向かった方向にある。東京タワーと反対方向だね。午後一番の仕事のため早めに移動し、その途中で入店。お昼時で10人くらい待ったが回転の速いラーメン屋のこと、10分足らずで席につけた。
「焦がし醤油」という一風変わった味を注文する（普通の醤油もあり、食券間違えちゃった)。麺・味・油は「家系」同様に好みを指定できる。が、今は昼時。できてもしないのがマナーではなかろうか。いや、「麺かため」なら歓迎されるかな？(笑)
運ばれてきたラーメンには別段焦げ臭いところはなく(当たり前だっつぅの)。どこが「焦がし」なんだか、比較対象がないので分からない。そこら辺のウンチクをメニューか何かで紹介してくれると有難いのだが、能書きでイヤミになっちゃうかな？
あくまで澄んだ、けれど濃い口の醤油ラーメン。特徴的なのは微塵切りされた玉葱が入ってること。これが「焦がし」なのか？麺は中細の縮れ。おっとランチタイムはライス無料だ忘れるな！
スッキリした味わいながらしっかりお腹にたまる味でした。
2006年4月6日 大森「弟子屈」
2006-04-10
お昼時に大森にやってきました。うーん、ここも久しぶりだなぁ。お昼を食べるべく、食い物屋のある方向へ歩いてゆくとあれ？見慣れないラーメン屋が。こんな店、以前からあったっけ？北海道の地名に惹かれ入ってみることに。もちろん「味噌」を頼む！正直、値段は高い。800円するラーメンと言うのは、実際の手間に見合っているかは別として心理的抵抗感がある。場所にもよるが、ここ大森界隈であれば、800円でランチの定食は十分に食べられるはずだ。ラーメンってせいぜい700円までかな。。。
などと思いつつ出てきたラーメンを見れば、800円も納得できそうなボリューム。たっぷりの野菜炒めに肉そぼろ、メンマも大ぶりで繊維感がたまらない。
おっと大事なスープと麺だが、これもイケてます。半透明な黄色っぽい麺、かたさも丁度よく。スープの味噌はコクがあるけどしつこさがない。大体はじめにウマイと思って飲むと後半はしつこくなってくるんだけど、ここのはそうじゃなかった。ランチタイムはライス無料サービス。遠慮なく頂いてスープを味わいながら頬張ればもう満腹。
久々にうまい「味噌」を食べた気がします。
2006年4月4日 品川「福のれん」
2006-04-07
今日は残業もあまり遅くならずに済んだなぁ…あ、でももう21時かぁ。うーん、ラーメン食べてかえろ。。。そう思って途中駅で降りるのって決心が要るんですが、頑張りました。品川駅港南口では以前「一こく」と言う店に入りましたが、今日の店は筋ひとつ違いの場所にありまして、ビルの2Fで割と大きなお店です。先日の五反田に続いて今日も九州系。続くなぁ。もちろん偶然です。
で、オーソドックスなラーメンを頼んで運ばれてきたのを見れば、いわゆる博多ラーメンとはちょっと違います。まずスープが白濁していない。最近はやりのこってり系までは行かないけど独特のコクがあるなぁ。
そこに浮いてる麺は九州系らしい細麺で、見た目には何となく違和感を覚えます。食べてみるとマッチしており、何も問題はありません。青々としたネギ、柔らかく厚みたっぷりのチャーシューも存在感がありながら突出した味ではなく、全体に新鮮な感覚を受けました。
2006年4月1日 NEX
2006-04-06
次に参ります電車は、特急成田エクスプレス、成田空港行きです…そういう話題だったら嬉しいんだけど、残念しばらくお出かけの予定はありません、あぁ。
で、何がNEXかと言えば、今日はたまたま入ったスーパーで「PEPSI NEX」の試飲をやってて飲んだのでした。「ツキヌケル、オイシサ。カロリーゼロ」だってさ(http://www.pepsi.co.jp/menu.html)。で、実際の所どうよ？
…いや、これ結構イケる。少なくともダイエットコークよりか断然うまい。炭酸も少し強めなので女性は苦手な人が多いかもね。でもガガッと飲んでぐぉーって来る炭酸飲料独特の爽快感は従来製品の5割増(独断比)ですな。それでいて味はクスリ臭くないし、わざとらしい甘さもない。原点回帰、ストレートに勝負してるって印象を受けるね。
コカコーラクラシックと比べたらどうかな？いい勝負すると思うよ。サッパリ感はこちらの方が上。ベースのPEPSIはあまり好きな味じゃなかったけど、LEMON、NEXと続けて好みの味だなぁ。
これから夏場、コークPETを１日１本飲んじゃうオバカな君（そう君だよ）、ぜひ試して御覧なさい。試飲やってる時は勧めてくれるオネーサンも見ようね(爆)
４月１日、本当はつまらない嘘八百を並べたかったんだけどなぁ…最近ネタ枯れてます(>_<)
で、何がNEXかと言えば、今日はたまたま入ったスーパーで「PEPSI NEX」の試飲をやってて飲んだのでした。「ツキヌケル、オイシサ。カロリーゼロ」だってさ(http://www.pepsi.co.jp/menu.html)。で、実際の所どうよ？
…いや、これ結構イケる。少なくともダイエットコークよりか断然うまい。炭酸も少し強めなので女性は苦手な人が多いかもね。でもガガッと飲んでぐぉーって来る炭酸飲料独特の爽快感は従来製品の5割増(独断比)ですな。それでいて味はクスリ臭くないし、わざとらしい甘さもない。原点回帰、ストレートに勝負してるって印象を受けるね。
コカコーラクラシックと比べたらどうかな？いい勝負すると思うよ。サッパリ感はこちらの方が上。ベースのPEPSIはあまり好きな味じゃなかったけど、LEMON、NEXと続けて好みの味だなぁ。
これから夏場、コークPETを１日１本飲んじゃうオバカな君（そう君だよ）、ぜひ試して御覧なさい。試飲やってる時は勧めてくれるオネーサンも見ようね(爆)
４月１日、本当はつまらない嘘八百を並べたかったんだけどなぁ…最近ネタ枯れてます(>_<)
2006年3月31日 五反田「きらら」
2006-04-05
今日は会社の後輩と五反田へ出撃。彼の案内で有名な「一風堂」へ行くが、店の外に人が並んでいる状態…で、今日も風が強くて(最近なんなんだ？）とても待ってる気になれず、同じ並びのすぐ近くにあった当店にチャレンジ。店に入ると威勢良く迎えられる。えーっと、、、トッピングとかごはんとか、ちょっと惹かれるものはあるけれどオーソドックスに「普通の」ラーメン。この手のラーメンは麺が細いせいか、あっという間に出てきて気持ちが良い。ヘタすりゃこちらの心の準備が出来てない。
早速やって参りました白濁スープにキクラゲが映える、んーこの食感がたまらないですね♪スープをずずっと啜れば、春とは思えない身体も温まるよ。テーブルに置かれた紅生姜と辛子高菜、紅生姜は好きじゃないけど辛子高菜は欲しいよね、ごはん食べたいけど我慢我慢。
ちょっと薄味？とも思えるスープは食べているうちにしっかり残り、替え玉しちゃうと足りないくらい啜ってしまいます。イーネ！麺はもう少し固めの方がらしくて良いかなぁ。隣の有名店がどれほどのものか知らないけれど、ここ、決して悪くないよ？
2006年3月2日 川崎Symphony「いまむら」
2006-03-04
少し前に先達からＪ君ちょっとラーメン食べすぎだよと諭され、確かに栄養偏ってるよなぁと反省したのも僅か一週間、ついフラフラと寄ってしまいました。だって空いてそうな時間帯に通りかかったんだもん。。。自動販売機で買うと「こってり」「ちょってり」とある。こってりは分かるけどちょってりって何だ？きっと「ちょっとこってり」の意味なんだろう。余りコッテリは辛い（さすがに歳だな）のでちょってりを選ぶ。
運ばれてきた丼の中身を見て唖然…モヤシと麺の太さが一緒！これが超極太麺か！サカナ系のエキス濃いスープに表面たっぷりの油、こういう組合せは珍しい。意外とイヤミなく啜れるのは麺との相乗効果か？ちょってりでも十分こってりしてますよ(^^
2006年2月18日 川崎「むつみ屋」
2006-02-19
少し離れたところに住んでる親父が飲み会で来たので、一緒にヨドバシまで行った。で、コードレスヘッドホンを買ってあげてしまった(>_<)。その前に「自宅では滅多に喰わないのでラーメンでも」ってんで行ったのが川崎ルフロンに入っているここ。北海道が出身の店らしく一番のウリは味噌系らしいのだが、以前食べた印象はそれほどでもなかった(その時は写真を撮っていなかったっけな〜？)ので今日は醤油を食べてみた。
味噌？と見間違えるように濁ったスープにメンマとチャーシュー、北海道系味噌であれば炒めもやし・玉葱は欠かせないが醤油なせいかない。メニューでは煮干の風味がするような予告があったが、実際には臭みなしスンナリいける。ただし薄味ではなくしっかりで、思わず御飯と叫びたくなる。油が表面に多いのは北海道系っぽい。麺に対して少しスープが多めかな。
麺は中細の少し透き通った感じの麺、言えば茹で加減を調節してくれるみたい。縮れているのでスープが良く絡まりおいし〜。食べ飽きることも鼻に付くこともなく、平らげることができた。
2006年2月15日 新橋「博多天神」
2006-02-17
やぁやぁ、何だか久しぶりな気がするラーメンです。(^^)今日は午前中が汐留、午後が大和市と出張ダブルヘッダー。その移動中にちゃちゃっと食事なワケですが、何となくラーメン屋を選んだのは私じゃなくて同行した福岡市出身の営業氏でありました。望むトコロよ！(笑)
「東京一こってり」とか店のどこかに書いてあったけど、実際には全然、とても食べやすい味。少し濃くするためのタレもちゃんと置いてあるし。そもそも店の外にスープ煮る「くっさ〜い」匂いがしないし。そう言えばこのすぐ近所にありましたね、「くっさ〜い」ラーメン屋さんが(笑)。
紅しょうがと辛子高菜が置いてあるのは良いけど、明太ごはんがないのはなしか!?やっぱり「じゃんがら」に行かんといけん？いや、そげんことはなかやろ。ううう、若干の欲求不満を覚えながら大和市へ…待っていたのはF/A-18の轟音(>_<)
2006年2月1日 川崎チネチッタ「La MenStrada(ラ メンストラーダ)」
2006-02-12
メキシコに行ってたりして、久々のラーメンであります(^^) でもイタリアンなラーメン!?なにそれ!?映画を観るためチネチッタに行った（見たのは「単騎、千里を走る。」）ので、某サイトで事前に仕入れた情報に基づきラーメンを食べてみることにした。
大きく分けて麺が２種類、それにスープが塩味と醤油味。ここへ来たら麺はイタリアンをチョイスすべきでしょう。お勧めは塩味らしいんだけど、何となく醤油味にしたかった（と言うか塩味とこの麺の相性が良くない様な気がして）ので醤油をチョイス。幸い待つこともなく着席でき、注文してからの待ち時間も短すぎず長すぎず。あまり遅いとイライラするし、あまり早いと作り方にギモンを抱くし、お客を納得させるって難しいね(笑)
で、運ばれてきたラーメンは結構オーソドックスに見える。突拍子もないものが出てくるのではないかと内心ヒヤヒヤしたんですが(^^; 少しモチッとした食感の麺は割と濃い目のスープが良く絡み、非常に宜しい具合。あっと言う間にすすりこんで銀幕に向かったのであった。
2006年1月19日 川崎Symphony「大山」
2006-01-19
ちょっとマズイんじゃないの…インタバルなさ過ぎでしょ…もうちょっとキチンと食事摂らないと…なぁんて心配してくれる人はいないので(;o;)今日も用向きのついでに食べてしまいました。食事時を外れていたため、一番の有名店も行列なし。
ほらぁ…だから書いたでしょ「明日は買いだ」って。今朝一番に買ってたら軽くソウル旅行分くらいはイケてたよなぁ。まぁ「たらは北海道」って言うしな(T_T) 口先じゃなく自分で投資してからじゃないとね。時間が欲しいよウウウ。。。
さて「今日の一杯」ですが、ここも変わってます。食べたのはリーフレットにもある「えび塩そば」、あまり変化球を好まないワタシとしてはかなりの冒険です。「エビ油」なるものが効いたラーメンらしいです。ちょっと不安…
運ばれてきた小ぶりの丼からは確かに、エビの香りが漂います。そしてスープを啜ろうとすると（閑話休題、私はラーメン食べる時いきなり箸はつけません。レンゲでスープをすすり、それから割り箸をとって割る）油が多い〜。背脂とは違う、透明な油です。個人的にはちょっと多すぎるかな。で、その下のスープは割とあっさり系。塩ラーメンですが、いわゆる塩ラーメンのスープとは随分違って複雑な出汁の味がします。ここ、えび油のない普通の「塩ラーメン」として十分にやっていけるんじゃない？
麺はやや太めのストレート。油が多めなのでちょうど良いです。輪切りのネギが大目なのは嬉しいかな。海苔の風味が油臭さをうまいこと中和してます。チャーシューは、量はあったけど味は弱かった…
本人の思惑とは裏腹に(笑)意外なペースでカウンタを伸ばしている当欄ですが、ちょっとお休みを戴きます。。。管理人が例に寄って逐電するからですが、最初の数日間は書けるかもしれません。掲示板ともどもお留守番宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m ちなみに明日のシップは8922の予定、なんだ乗ってるじゃん(T_T)
ほらぁ…だから書いたでしょ「明日は買いだ」って。今朝一番に買ってたら軽くソウル旅行分くらいはイケてたよなぁ。まぁ「たらは北海道」って言うしな(T_T) 口先じゃなく自分で投資してからじゃないとね。時間が欲しいよウウウ。。。
さて「今日の一杯」ですが、ここも変わってます。食べたのはリーフレットにもある「えび塩そば」、あまり変化球を好まないワタシとしてはかなりの冒険です。「エビ油」なるものが効いたラーメンらしいです。ちょっと不安…
運ばれてきた小ぶりの丼からは確かに、エビの香りが漂います。そしてスープを啜ろうとすると（閑話休題、私はラーメン食べる時いきなり箸はつけません。レンゲでスープをすすり、それから割り箸をとって割る）油が多い〜。背脂とは違う、透明な油です。個人的にはちょっと多すぎるかな。で、その下のスープは割とあっさり系。塩ラーメンですが、いわゆる塩ラーメンのスープとは随分違って複雑な出汁の味がします。ここ、えび油のない普通の「塩ラーメン」として十分にやっていけるんじゃない？
麺はやや太めのストレート。油が多めなのでちょうど良いです。輪切りのネギが大目なのは嬉しいかな。海苔の風味が油臭さをうまいこと中和してます。チャーシューは、量はあったけど味は弱かった…
本人の思惑とは裏腹に(笑)意外なペースでカウンタを伸ばしている当欄ですが、ちょっとお休みを戴きます。。。管理人が例に寄って逐電するからですが、最初の数日間は書けるかもしれません。掲示板ともどもお留守番宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m ちなみに明日のシップは8922の予定、なんだ乗ってるじゃん(T_T)
2006年1月17日 川崎Symphony「くにがみ屋」
2006-01-17
今週はなかなか忙しくて。仕事もボチボチあるし（実はやる事ァ一杯あるのだけれど目をつぶってたりして）、来るべき旅行の手配、その先の旅行の手配、そのまた先の旅行の(爆)、それに友人のヘルプとか。そんな中、「１・１７」です。「117クーペ」を連想するのは不謹慎かな、阪神。淡路大震災の日です。亡くなった方は6000人くらいだっけ、決して少なくはないけれど阪神間の人口から見ればよくその程度で済んだなと言う気も。そう言えば神戸の防災記念館だっけ、あそこにはまだ行ってません。メリケンパークには行きましたが。次の関西訪問の時に行ってみようかな。
そういう日とは特に関係がないのですが、今日は例の「Ｓ２君」が災難の日でした。作業のレビューをやって、私を始め３人から集中砲火を浴びたのです。もちろん身から出た錆なんだけど、本人はそう思ってくれているのかなぁ…知らなくて間違えるのならまだしも、注意したミスを繰り返すのは許せん。機械的に設計作業をしてしまうのも許せん。どういう目的で、どういう思想で通信機器(ルータと言います)に設定を追加するのか、それが分かっていないといけないのですが…今日は私よりも後輩がキレてくれたので余り発言しませんでした(^^;
やや気疲れしたこともあってそそくさと退社、帰りにJTB(JMBじゃないよ)に寄って、ちょっと航空券手配の相談。をいをい今からで間に合うのか〜？まぁ何とかなるでしょ！ダメならホテルでゆっくり読書でもしましょう。
そしてようやく、ラーメンの出番です(笑)。川崎のヨドバシに行く用事があったので、ラーメン食べました←本当
ここのは魚介系のダシです。ただし前の某店のような臭みはなく、割とサッパリしながらもエキスがしみてくる、面白い味。決して不快な味ではありません。Symphonyのリーフレットには「本マグロと真鯛からとった、まろやかでコクのある濃厚な魚介系スープです」と書いてありました。まさにその通り！(^^;)
麺は中細、ちょっと透明度が高いみたい。刻んだチャーシューにネギ、メンマと具は少なめ。でも麺にスープが良く絡むので、物足りない気はしなかったなぁ。
行列がなくなった瞬間だったので入った店でしたが、けっこう好印象でした。クセになるほどじゃないけど、サッパリとしつこくない味は案外病みつきになるかも。
さらにその後、友人用のディスプレイを買うためヨドバシを徘徊、無事に商品ゲットして帰宅したのでした。あー、まだ旅先のプラン作りが残ってるよー！あれ？書き込み消しちゃったの？なんでかなー。
2006年1月15日 フィリピン版カップヌードル（シーフード）
2006-01-15
最初に謝っちゃいます。スミマセン。これしかネタがなかったんです。って言うか「ネタだ！」と思った(笑)今日も今日とてカップ麺です。理由は昨日と同じ、食料庫の棚卸・入替キャンペーン実施中のためです。おかげで冷凍庫はカラになりました。冷蔵庫も調味料以外はほぼカラです。元々発泡酒(すみませんビ�